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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 18:50

Candy Bordes, sophro-relaxologue et coach PNL, et Grégory Barthou, coach sportif, ont choisi le Hameau des Coquelicots ce week-end pour proposer à leurs clients un week-end détente et remise en forme.

 

Candy-Bordes-et-Gregory-Barthou.JPG

 

Au programme ont alterné des séances de détente, relaxation, et des séances de marches en forêt, étirement et renforcement musculaire, le tout orchestré par Candy Bordes du Carré Zen à Castelculier. 

Coaching-we-oxyzen.JPG

Mes repas alliant diététique, saveur, odeurs et couleurs ont surpris comme souvent d'ailleurs et ont été largement appréciés.

Un moment entre paranthèse pour les participants qui ont pu, en plus, profiter du temps estival de ce week-end !

 

week-end-Candy-Bordes.JPG

 

Merci à tous pour ce week-end fort sympathique !

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 15:12

Nous venons de mettre du parquet de bambous dans la belle salle de l'ancien séchoir à tabac, rendant cette salle encore plus agréable pour accueillir des stages autour d'un travail corporel au sol !

 

salle-stage--1---www.lehameaudescoquelicots.com.JPG

 

J'aime beaucoup recevoir des petits groupes de travail autour d'un thérapeute car l'échange y est toujours très riche et les relations humaines qui se tissent sont vraies et intenses. Je découvre des pratiques thérapeutiques différentes de la mienne mais nous sommes tous sur un même chemin de meilleure connaissance de soi.

Le Hameau des Coquelicots se compose de 3 gîtes 4 épis et une salle d'activités de 55 m² chauffée au sol par géothermie l'hiver. Ce lieu de stage est situé à 1h de Bordeaux et de Toulouse, en plein sud-ouest de la France, dans un environnement vallonné et préservé adossé à la forêt landaise. Un lieu de beauté et de calme propice au ressourcement, un lieu de vie ouvert à la créativité et au partage.

Je reçois des groupes de 10 personnes en pension complète, avec convivialité et attention. Je prépare les repas alliant diététique et plaisir des sens avec les produits de saison bio en majorité. L'été, vous profitez de la piscine biologique, et l'hiver les maisons ont toutes des cheminées et sont chauffées au sol par géothermie.

Je peux héberger 10 personnes maximum dans 5 chambres à 2 lits et peux accueillir quelques personnes supplémentaires dans des chambres d'hôtes voisines avec lesquelles je travaille.

Vous pouvez me contacter pour un devis par mail ou par téléphone, je vous répondrai rapidement !

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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 19:30

Vos choix alimentaires nourrissent votre organisme, votre être tout entier, vous permettant d’exprimer votre pleine vitalité, de savourer la santé, d’offrir une résistance à la maladie et au vieillissement prématuré, et de favoriser le plaisir de vivre et le bien-être.

Sur les bases de la médecine traditionnelle chinoise et ses principes d’hygiène de vie, tout en s’inspirant de l’alimentation méditerranéenne et indienne, vous apprendrez pendant 2 jours avec moi comment concevoir vos menus en fonctions des saisons et de vos besoins différents selon chaque individu, tout en adaptant votre cuisine à votre mode de vie.

 

Dietetique-energetique.jpg

 

Au programme : la loi des 5 principes, les saveurs, les couleurs, modes de cuisson, les différents aliments (légumes et fruits, céréales, légumineuses, viandes et poissons, laitages, …), les boissons, les épices et les herbes, comment adapter les repas à l’énergie de la saison, comment composer un menu, la préparation de 3 repas et d’un petit déjeuner (si hébergement sur place).

Date :  Le samedi 8 septembre et le dimanche 9 septembre 2012,  le 1er jour de 9h30 à 21h, et le 2ème jour de 9h00 à 17h00.

 

Ce stage de diététique aura lieu avec 6 personnes maximum.

Si vous êtes intéressé(e) ou souhaitez avoir des informations supplémentaires, connaitre le tarif, merci de me contacter au 06.71.27.94.76 ou par e-mail contact@lehameaudescoquelicots.com

 

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 13:17

J'accueillais cette semaine un groupe de travail sur le corps avec 2 thérapeutes psychocorporels Laurence Sibillat et Romain Gherdane. Laurence et Romain sont tous deux fasciathérapeutes, elle pratique la Méthode de Libération des Cuirasses (MLC) et l'accompagnement de traumatismes psychologiques (IMO), lui utilise son expérience de comédien pour le développement de la créativité chez les personnes qu'il accompagne.

L'énergie du lieu et la mienne ont fusionné admirablement cette semaine avec l'énergie du groupe et de chacun des participants tout au long des différents temps proposés par Laurence et Romain : mouvements corporels, ateliers d'expression, harmonisation par le son, méditations et bien d'autres activités ...  

Laurence et Romain ont voulu cette semaine comme une retraite d'hiver dans "sa grotte intérieure", un temps hors de son quotidien pour explorer ses profondeurs.

 

Hiver-2169---www.lehameaudescoquelicots.com.JPG  

 

Ce fut également un moment de découvertes de goûts et de saveurs en matière culinaire autour de repas végétariens que j'ai préparé en harmonie avec le travail de Laurence et Romain.

Voici les menus végétariens et sans laitages de la semaine :

Mardi soir :  Soupe de lentilles et pois chiches à la cannelleCrumble de christophines - Panacotta au coulis d'abricots

Mercredi midi : Tajine de légumes aux fruits secs - semoule - thé vert à la menthe

Mercredi soir : Nouilles chinoises aux légumes et tofu sautés - Crèmes au chocolat

Jeudi midi : Carpaccio de betteraves jaunes et rouges à l'orange - Riz indien aux lentilles corail - compote d'abricots

Jeudi soir : Velouté de potimarron à l'orange - Tagine de haricots lingots aux olives - Crème de riz à la rose

Vendredi midi : Salade de lentilles au citron confit et sa tapenade - Potiron au four et polenta - compote de prunes à la badiane

Vendredi soir : Soupe de petits pois à la menthe - croquettes de légumes et chutney à la mangue - Salade - Infusion pomme,cannelle

Samedi midi : Houmous de pois chiche et galettes de maïs - Courge spaghetti aux chataignes d'eau - Perles du Japon au lait de coco et coulis de prunes

Vous trouverez les recettes sur mon blog de thérapeute ou en cliquant directement sur les plats soulignés qui vous intéressent.

 

Givre 2176 - www.lehameaudescoquelicots.com

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 10:14

Je vous laisse admirer ce beau manteau blanc qui s'est déposé sur notre petite colline depuis Dimanche !

Les gîtes sont endormis par le froid comme la végétation ... nous sommes coupés du monde, isolés sur notre colline depuis 3 jours, au grand ravissement de mes fils Lucas et Léo, qui ne peuvent pas aller en cours et qui en ont profité pour renouer avec la luge !

 

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 11:31

Une semaine fin Aout pour retrouver la santé du corps et de l'esprit, acquérir des techniques simples pour la conserver tout au long de l'année, selon les principes de la médecine énergétique chinoise : Do-In, Shiatsu, diététique énergétique, huiles essentielles sont au programme ...

Rendez-vous au Hameau des Coquelicots du 26 Aout au 1er septembre 2012

Plus d'infos ...

Ecolodge-www.lehameaudescoquelicots.com.jpg

 

Piscine naturelle- www.lehameaudescoquelicots.com

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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 13:29

Marie-France, Chantal et Patrick viennent de suivre avec moi une initiation au massage-californien au sol : de beaux moments de partage, des prises de conscience, et le long chemin du toucher qui s'ouvre à eux !

 

Massages-bien-etre-www.lehameaudescoquelicots.com.jpg

 

Vous voulez vous initier au massage-californien au sol seul(e), à deux ou à plusieurs, c'est possible sur 5 demi-journées consécutives à la date qui vous convient, logé(es) au Hameau des Coquelicots dans un des trois gites de charme, ou sans hébergement si vous habitez à proximité.


Pour tout renseignement, contactez Pascale Baeza

au 05.53.84.06.13 ou 06.71.27.94.76

pascale.baeza@gmail.com

www.shiatsu-bien-etre-sante.com


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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 12:38

"Que ton aliment soit ton premier médicament" disait Hippocrate

Vous trouverez sur mon blog santé et bien-être, mes recettes inspirées de la diététique énergétique et adaptées à nos goûts occidentaux, pour que chaque repas soit un moment de plaisir et de santé !

 

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 14:48

Connaissez-vous le melon d'hiver ? C'est une grosse courge qui pousse dans nos régions du Sud-Ouest. J'ai fait hier une confiture dont raffole une de mes hôtes belges, Jacqueline, qui vient tous les ans au Hameau des Coquelicots et qui me réserve cette confiture d'une année sur l'autre !

 

Melon d'hiver - www.lehameaudescoquelicots.com

 

Les confitures que vous pouvez trouver ici lorsque vous venez passer des vacances dans mes gîtes ou que je vous propose de découvrir lors des petits déjeuners en chambres d'hôtes sont faites avec les fruits du jardin. Je m'amuse à faire de petites quantités en laissant aller ma créativité dans le mariage des fruits et des épices !

Il est vrai que nous sommes dans un département, le lot et garonne, qui regorge de fruits et de légumes et j'adore aller sur les marchés et dans les fermes profiter des produits de saisons.  Nous sommes dans un grand jardin au coeur de l'Aquitaine.

 

Pour la confiture de melon d'hiver, voici les ingrédients :

2 kg de chair de melon sans la peau et les pépins

800 g de sucre cristal

1 citron bio

1 baton de vanille

Mettez la chair de melon coupée en gros morceaux dans la bassine à confiture avec le sucre, mélangez et laissez reposer 2 h. Puis allumez le feu et monter à ébullition. Couper le feu et laissez reposer toute la nuit, couvert avec un papier d'aluminium. Le lendemain, mixez grossièrement et rajoutez le citron coupé en petits morceaux avec la peau et le baton de vanille en petits morceaux. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre perle (105° au termomètre à sucre).

Ebouillantez les pots à confiture et les couvercles et posez les sur un torchon propre à l'envers. Sans toucher l'intérieur des pots, remplissez les de confiture, fermez avec le couvercle et retournez le pot.

Lorsque le pots est presque froid, vous pouvez mettre les pots à l'endroit.

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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 22:35

DU 8 AU 14 OCTOBRE 2012, 5 JOURS


 

Découvrez et apprenez des moyens simples de retrouver et conserver le bien-être du corps et de l’esprit au travers des enseignements de la médecine traditionnelle chinoise : Shiatsu, Do-In, Diététique énergétique, Aromathérapie.


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Et afin de prolonger les bienfaits de la lumière et de la chaleur estivale au mois d’octobre, ce séjour se déroule au Maroc. Vous profiterez de la belle lumière de ces contrées du sud, des paysages somptueux du Haut Atlas, et du dépaysement culturel au milieu d’un petit village vivant encore avec ses traditions. 

J'anime ce stage, non pas au Hameau des Coquelicots, cette fois, mais à la kasbah Ellouze, une jolie kasbah traditionnelle tenue par Colette et Michel qui nous y accueillent chaleureusement.

Retrouvez le programme et les tarifs sur mon site de shiatsu-thérapeute


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Présentation

  • : Le Hameau des Coquelicots
  • Le Hameau des Coquelicots
  • : « L’écologie rime avec altruisme et partage, afin de vivre autrement les moments de vacances ou de stage. » C’est le fil conducteur de Pascale Baeza, qui vous accueille au Hameau des Coquelicots pour des vacances en famille ou en amoureux, ou lors de stages et séminaires de petits groupes. C'est un lieu de beauté et de ressourcement, un lieu de nature et de simplicité, un lieu de vie ouvert à la créativité et au partage.
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