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25 août 2015 2 25 /08 /août /2015 22:06
Pascale au potager
Pascale au potager

Jusqu'au 31 Aout 2015, Metro organise un concours récompensant un entrepreneur qui réussit.

Je tente ma chance !

Alors j'ai besoin de vous pour voter pour "DES ECO-GITES ETRE ET NATURE " sur le site de Metro

Et partager à vos amis et connaissances pour qu'il y ait le maximum de votes pour mon histoire !

Merci à tous

Published by Pascale
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27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 17:46

 Tapioca au citron

 

Du 3 au 8 mai 2015

Séjour découverte naturopathie option cuisine

Avec Isabelle Croisard

       

  • Séances d'exercices physiques adaptés (initiation yoga, chi gong, 5 Tibétains, auto massages…)

  • Randonnées (marches douces, en conscience) 

  • Temps de repos (relaxation, bains de soleil), de loisirs (lectures, musique), ateliers (mandalas, écriture…),

  • Conférences (axées principalement sur l’alimentation) et ateliers cuisine.

  • Massages bien-être associant la réflexologie, les huiles essentielles et le drainage lymphatique manuel Vodder®  

  • Cure de Bol d’Air Jacquier

 

Au cours de ce séjour destiné à tous (débutants ou initiés) :

  • vous découvrez et/ou approfondissez toutes vos connaissances en matière d’alimentation

  • vous expérimentez la cuisine naturopathique : une cuisine variée, originale, savoureuse et facile !

 

Montant du stage 6 jours/5 nuits : 455 € TTC. Pour toute inscription avant le 15 février, remise exceptionnelle de 65 euros soit 390 euros.

 

Tarif hébergement : 5 nuits en chambre double : 220 euros/personne (possibilité d’une nuit supplémentaire le vendredi soir sans supplément). Inscription et règlement à adresser directement à : Le hameau des Coquelicots –47160 St Léon.

 

 

Tarif des repas :du dimanche soir au vendredi midi (selon le stage choisi) : 180 euros (ateliers compris). Les repas sont bio, sans gluten et sans produits laitiers de vache.

 

repas cru

 

Inscrivez vous dès à présent !

Isabelle CROISARD

Praticienne de santé Naturopathe

06 19 53 20 03

123naturopathie@gmail.com

www.attitudenaturo.fr

Membre du Registre National des Naturopathes de france - Siret : 50888254500017

1 janvier 2015 4 01 /01 /janvier /2015 17:36

Voeux-2015.jpg

Published by Pascale
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11 septembre 2014 4 11 /09 /septembre /2014 19:51

Cela faisait un moment que j'essayais de trouver ces grains translucides qui permettent de préparer le kéfir de fruits, une boisson riche en probiotiques. Ca y est ! J'ai rencontré une dame qui m'en a proposé tout naturellement, car ces champignons se donnent, se partagent, ils ne se vendent pas ! Je trouve le geste hautement symbolique, et j'aime cette idée !

Kefir

Alors qu'est ce que ce kéfir ? Et quelles sont ses propriétés ?

 

C'est une boisson qui est légèrement pétillante, que l'on prépare soit même et qui est très riche en probiotiques naturels. Plus besoin de se ruiner en probiotiques !

Les probiotiques sont des bactéries qui peuplent naturellement notre intestin et qui participent à la santé de notre système immunitaire. Ce dernier est mis à mal avec l'alimentation raffinée et pauvre que nous avons la plupart du temps : sucre blanc, céréales raffinées, produits laitiers, plats préparés, colorants, exhausteurs de goût …. Toute l'année et principalement maintenant à l'entrée de l'automne, il devient indispensable de se préoccuper de notre intestin pour préparer l'hiver et booster nos défenses immunitaires.

 

Le kéfir de fruits peut se boire tous les jours ou en cure de 3 semaines aux changements de saison. Cette boisson draine l'ensemble du corps et contribue à rétablir l'équilibre organique si l'on a des symptômes de peau sèche, fatigue, mauvaise digestion, bronchites, ballonnements, etc …

 

La recette du kéfir de fruits

 

Les ingrédients pour 1 litre :


3 cuillères à soupe de grains de kéfir

3 cuillères à soupe de sucre complet bio rapadura

3 figues sèches

½ citron bio

1 litre d'eau de source ou filtrée

 

La recette :

 

Dans un gros bocal de 1,5 litres, mettre tous les ingrédients et recouvrir du couvercle du bocal sans fermer hermétiquement. Laisser à température ambiante 24h environ. Quand les figues remontent à la surface, le kéfir est prêt.

Ensuite filtrer avec une gaze. Il faut éviter le contact avec les matériaux métalliques car on peut tuer le champignon. De même qu'une eau du robinet, chlorée et renfermant des résidus de métaux lourds et des pesticides n'est pas propice au développement du champignon. C'est pourquoi nous utiliserons une eau de source ou une eau filtrée.

 

Le champignon transforme tout le sucre en alcool (moins de 1% dans la boisson), ce qui en fait une boisson non sucrée pour ceux qui doivent avoir une alimentation sans sucre.

 

Lorsque je filtre le kéfir, je le mets dans une bouteille en verre au réfrigérateur pour le conserver 1 à 2 jours. Ensuite il devient acide et impropre à la consommation.

 

 

Il ne vous reste plus qu'à trouver une personne près de chez vous qui se fera un plaisir de vous donner ces merveilleux champignons et à expérimenter ce breuvage ! Santé !!

 

Et si vous voulez partager vos expériences, j'ouvre une discussion sur le Forum du Hameau des Coquelicots

 

A bientôt

24 août 2014 7 24 /08 /août /2014 22:19

Une petite info pour vous dire que je viens d'ouvrir sur le site du Hameau des Coquelicots, un forum pour échanger avec vous sur différentes thématiques : 

 

         - les vacances au Hameau des Coquelicots : vos remarques, témoignages, avis

 

         - l'alimentation, source de santé et de longévité : des recettes sans laitages, sans gluten, des tests de produits et de matériels, le régime anti-candida, ...

 

        - Prendre soin de son corps : des cosmétiques à faire soi-même, se soigner au naturel, l'utilisation des plantes,...

 

        - La maison au naturel : faire ses produits ménagers, le bricolage récup, l'autonomie énergétique, ...

 

        - Le jardin bio : le potager pour l'autonomie alimentaire, les EM, les abeilles, la piscine naturelle, la permaculture, ...

 

Et d'autres thématiques qui vont venir progressivement enrichir le forum.

 

Alors inscrivez-vous et partagez vos expériences ! A très bientôt

 


Published by Pascale
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17 août 2014 7 17 /08 /août /2014 08:50

Ce pain que je fais régulièrement, est très facile à réussir et convient parfaitement à un régime sans gluten strict, sans sucre, sans lait, sans levain. Je le fais pour un régime anti-candida albicans.

Il est cuit dans une cocotte en verre au four.

pain-sans-gluten.JPG

Les Ingrédients :

470 g de farine de riz
30 g de farine de sarrasin
2 cc de gomme de guar
1 cc de sel
1 cs d'huile d'olive
2 sachets de poudre à lever bio sans gluten
480 g d'eau filtrée

La recette :

Je mélange les farines, le sel, la gomme de guar, la levure. Puis je verse l'oeuf battu avec l'huile et l'eau petit à petit jusqu'à confectionner une pâte homogène humide. Je graisse la cocotte en verre à l'huile d'olive, je verse la pâte et je mets le couvercle de la cocotte.
J'enfourne à four froid et je cuits à 240 °C pendant 55 min. Cela fait un pain de 17 cm de diamètre environ.

On peut bien sûr y ajouter des graines de sésame, de tournesol, du thym ou romarin, ou le préférer nature. 

Au gré de la créativité du moment !
11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 15:53

Avec ces journées ensoleillées, la végétation explose de toutes parts et les premières roses apparaissent déjà !

J'ai passé l'après-midi d'hier les pieds dans l'eau de la piscine, oui oui !!! à faire le grand ménage de printemps pour que les nénuphars, les iris, les pontédéria, les myriophylles, les élodées, aient plus d'espace et respirent mieux.

 

P1010004.JPG

 

Température de l'eau : 20.3 °C : Un peu plus et je me laissais tenter par le premier bain de l'année !

Peu à peu, je reprends contact avec le jardin et prépare chaque recoin pour accueillir les vacanciers de l'été. Le printemps est toujours pour moi un élan vers, un renouveau de quelque chose, une création renouvelée d'année en année ...

Et voici bientôt la saison d'été qui arrive !

Published by Pascale - dans La vie au Hameau
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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 11:14

Pour fabriquer ma poudre écologique et pas chère pour la machine à laver la vaisselle, j'ai adapté légèrement une recette d'Aroma-Zone dans laquelle j'ai remplacé le tensioactif par des paillettes de savon de Marseille mixées pour les réduire en poudre.

Pour 600 ml de poudre :

400 gr de cristaux de soude

190 gr de bicarbonate de soude

65 gr de percarbonate de soude

15 gr de poudre de savon de Marseille

Je mélange ces différentes poudres et je les stocke dans un récipient hermétique en plastique. Pour le dosage, je remplis le compartiment lessive de ma machine, ce qui équivaut à environ 2 cuillères à soupe de produit.  

produits-menage-ecolos.JPG

Notez qu'avec ces 4 produits auxquels j'ajouterais le vinaigre et le savon noir, je fais tout le ménage de la maison !

Les hôtes du Hameau pourront tester cette poudre pour les lave-vaisselles des gîtes et franchement le résultat est meilleur que les poudres du commerce, cela revient moins cher et c'est plus écolo pour la planète et pour notre santé.

 

Sources : 

Aroma-Zone : http://www.aroma-zone.com/aroma/Fiche_percarbonate_de_soude.asp#poudre-lave-vaiselle

Published by Pascale - dans La vie au Hameau
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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 12:55

Mue par un élan d'autonomie, je vous propose de faire votre lessive en récupérant les cendres de votre cheminée. Il suffit de tamiser la cendre dans un tamis de maçon au dessus d'une poubelle ...

                                           lessive-ecologique-hameau-coquelicots-4726 

                                           faire-lessive-hameau-coquelicots-4727.JPG 

 Et de récupérer ensuite les petits morceaux de charbon qui serviront au barbecue cet été !

Puis je rajoute 3 volumes d'eau pour 1 volume de cendres tamisées et je remue bien de temps en temps pendant 24 heures.

                                           lessive-cendres-hameau-coquelicots-4728.JPG

 

Et je laisse bien décanter avant de filtrer grâce à un entonoir et un filtre à café ou une feuille d'essui-tout. Je mets ensuite en bouteille.

Pour une machine, j'utilise 1/2 verre de lessive (en jaune sur la photo), 1/2 verre de vinaigre blanc (liquide transparent sur la photo) que je mets dans le compartiment assouplissant avec 10 gouttes environ de lavandin ou d'essence de lavande (moins cher que l'huile essentielle de lavande).

 

                                            recette-lessive-hameau-coquelicots-4730.JPG

 

Ma lessive lave à merveille et ne me coûte rien alors pourquoi s'en passer à l'heure où il n'y a pas de petites économie, où la planète à besoin que l'on fasse attention à elle et où, retrouver des gestes simples d'autonomie a un sens.

J'utilise pour la famille de 4 personnes 2,5 litres/mois pour vous donner un ordre de grandeur.

Si je veux blanchir mon linge, je mets 2 cuillères à soupe de bicarbonate de sodium dans le tambour de la machine.

Cette recette est vraiment facile et efficace alors essayez !

6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 16:46

"Rien ne se perd ... tout de se transforme" Je fais mienne la citation de Lavoisier et la décline au quotidien !

C'est la saison des pommes et mes enfants raffolent du crumble que je fais sans beurre mais avec de la poudre d'amande et de l'huile de noix et comme il vaut mieux peler les pommes pour le crumble, je me suis mise à sécher les pelures et les trognons de pommes bio de mon jardin pour une utilisation en infusion.

Je mets pelures et trognons dans une casserole d'eau avec une cuillère à soupe de gingembre frais rapé, 2 batons de cannelle, une étoile de badiane, un clou de girofle et je fais chauffer jusqu'à frémissement. Je laisse chauffer sur feu doux pendant 10 min puis j'éteins le feu et je laisse infuser encore 10 min.

Et ensuite j'étonne tout le monde par les arômes qui se dégagent et la douceur de cette infusion ! Essayez !

 

Infusion-Hameau-Coquelicots.JPG

Une oeuvre éphémère de pelures de pommes !

Présentation

  • : Le Hameau des Coquelicots
  • Le Hameau des Coquelicots
  • : « L’écologie rime avec altruisme et partage, afin de vivre autrement les moments de vacances ou de stage. » C’est le fil conducteur de Pascale Baeza, qui vous accueille au Hameau des Coquelicots pour des vacances en famille ou en amoureux, ou lors de stages et séminaires de petits groupes. C'est un lieu de beauté et de ressourcement, un lieu de nature et de simplicité, un lieu de vie ouvert à la créativité et au partage.
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